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根据罗马时期的记录，*酪的生产与现代*酪的生产相似：用凝乳酶凝固，凝乳和乳清分离，成型，盐腌和陈化。
罗马帝国灭亡后，*酪的交换几�
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根据罗马时期的记录，*酪的生产与现代*酪的生产相似：用凝乳酶凝固，凝乳和乳清分离，成型，盐腌和陈化。
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